Skip to content
Spiedo Quaglia di Levà
Spiedo Quaglia di Levà
Confraternita della Quaglia di Levà
  • Home
  • La Confraternita
  • News
  • Ricette
  • Natura
  • Video
  • Immagini
  • Parrocchia
  • Home
  • La Confraternita
  • News
  • Ricette
  • Natura
  • Video
  • Immagini
  • Parrocchia

Ricette

asparagi su uova mimosa

Il menu’ della cena di gala 2014

I piatti proposti dalla Confraternita dello spiedo di quaglia si arricchiscono di nuove suggestioni gastronomiche. La cena di gala del 2014 che di consueto si tiene nei saloni di villa Nievo Bonin Longare ha festeggiato l’8 marzo, festa della donna con delle composizioni gastronomiche “floreali”Spiedo di quaglia su foglia di vite.

Dettagli
25 Marzo 2014ricetteBy spiedo

preparazione dello spiedo di quaglia avvolta in vite

i piatti del gran gala settembrino

gruppo di quaglie avvolte nella foglie di vite pronte per essere impilate nello spiedo e la cottura nel caminettopreparazione-piatti  -preparazione dell’impiattamento per la serata di gala settembrina e i piatti presentatispiedini di petti di quaglia cosciette sul letto di polenta: 1- spiedini di petti di quaglia 2- cosciette sul letto di polenta 3-  spiedo di quaglia regale avvolta in foglia di vite, bocconcino di maiale con polenta “onta” e nido di teghe spago 4- fettuccine al sugo di quaglia

Dettagli
25 Settembre 2013ricetteBy spiedo

Cottura dello spiedo della Marca trevigiana

Spiedo di Marca, tra arte e cultura

 

Non solo cibo, ma anche Cultura. Con questa massima la Confraternita di Levà ha organizzato Domenica 15 aprile 2012 la gita nella patria del prosecco e dello spiedo trevigiano. (CLIKKA LA FOTO E VEDI IL VIDEO) L’occasione per il gruppo vicentino è stata, oltre a gustare i piatti tipici della marca trevigiana, di conoscere la storia del territorio trevigiano con visite all’ abbazia cistercense di S.Maria di Follina, risalente al XII secolo, il Castello medioevale di Castelbrando e la sosta alla gipsoteca del Canova a Possagno. Tornando alla cucina tipica trevigiana, la tradizione dello spiedo, è una modalità di cottura che si tramanda da generazioni. La cottura è semplice: un buon camino,legna di faggio e molta pazienza visto che occorrono mediamente 5 ore di cottura lenta con la brace viva.

Dettagli
8 Maggio 2012ricetteBy spiedo

crostini_uova

Crostini di uova di quaglia all’occhio di bue

Antipasto semplice ma squisito, da proporre in famiglia o agli amici. Ingredienti: 12 uova di quaglia, 3 fette di pancarrè, burro, sale, pepe.

 

Dettagli
3 Marzo 2011ricetteBy spiedo

risotto_quaglie_33_ric

Riso tradizionale al ragù di quaglia

Un piatto saporito, che sorprende positivamente. Ingredienti per 4 persone: 320 grammi di riso, 4 quaglie, 1 acciuga salata, 1 costa di sedano, 1 carota, 1 cipolla, aceto balsamico tradizionale, timo, salvia, olio di oliva, sale.

 

Dettagli
2 Marzo 2011ricetteBy spiedo

quaglie_al_vino

Quaglie al vino bianco

Ricetta semplice e gustosa. Ingredienti: 4 quaglie, 50 grammi di pancetta affumicata, 10 olive verdi senza nocciolo, aglio, rosmarino, salvia, vino bianco, un po’ d’olio d’oliva, sale e pepe. Vino consigliato: Rosso Terre di Franciacorta, o Groppello Riviera del Garda Bresciano

 

Dettagli
2 Marzo 2011ricetteBy spiedo

spiedo-di-quaglie

Antica Ricetta della Quaglia allo Spiedo

Lo spiedo è senza dubbio il tipo di cottura più conosciuto e apprezzato per celebrare degnamente, in tavola, il gusto della carne di quaglia.

 

Dettagli
27 Febbraio 2011ricetteBy spiedo
Condividi questa pagina
FacebookTwitterGoogle+PinterestLinkedIn
Altri contenuti
  • PASQUETTA DEI BIKERS VENETI A LEVA’
    24 Aprile 2025
  • PASQUETTA NEL SEGNO DEL ROMBO DELLE MOTO E NON SOLO.
    30 Marzo 2025
  • PRONTI AL VIA LA FESTA DEL RINGRAZIAMENTO A LEVA’
    10 Novembre 2024
  • QUAJADAY, 31 ottobre 2024. GRANDE FESTA PER IL PALATO.
    4 Novembre 2024
  • caminetti quajaday ottobre 2024
    QUAJADAY, 31 ottobre 2024. Si sono chiuse le prenotazioni degli spiedi
    25 Ottobre 2024
  • QUAJADAY, SI RIACCENDONO I CAMINETTI PER LA TRADIZIONALE FESTA GASTRONOMICA DELLO “SPEO DEI MORTI”
    10 Ottobre 2024
Argomenti
2011 2012 2013 2014 2016 asporto benedizione bikers Breganze cena cena di gala centro comunitario cofranternita dello spiedo di quaglia confraternita confraternita dello spiedo di quaglia confraternita dello spiedo di quaglia di leva confraternita spiedo quaglia cucina festa foto gastronomia Gran Galà levà Levà in festa mercatino Montecchio Precalcino moto natale parrocchia pasquetta piazza quaglia quaglie quajaday qujaday ricetta sagra settembre speo dei morti spiedo spiedo quaglia spiedo quaja tonezza del cimone vicenza Villa Nievo Bonin Longare
La Confraternita della Quaglia di Levà di Montecchio Precalcino

La Confraternita della Quaglia allo spiedo è stata istituita a settembre 2010 a Levà, frazione di Montecchio Precalcino, grazie alla passione di Daniele Scandola e di molti altri amici e appassionati.
Per contattarci, scrivici una e-mail a info@spiedoquaglialeva.it

Creative Commons

creative_commons_ok

 
 
 
 
 

Tutti i contenuti del sito sono diffusi con licenza Commons.

Link Siti Amici:
logo_nuovo_puntualizziamo_JPG