Viaggio in Austria degli amici della quaglia allo spiedo
Alcuni dei più bei momenti della festa della frazione di Levà di Montecchio Precalcino, nel 2009 con il viaggio in Austria degli amici della Confraternita della Quaglia allo Spiedo
Spot della Sagra di Levà
Spot trasmesso in occasione della sagra di Levà di Montecchio Precalcino nel settembre 2010, con in primo piano i celebrati spiedi di quaglie.
Gran Cena di Gala per la Confraternita della Quaglia (video)
Nel cuore uno spiedo. E una confraternita. Quella di Levà di Montecchio Precalcino: una fratellanza accomunata da una passione per un’autentica specialità gastronomica del Vicentino, la quaglia. La Confraternita della Quaglia di Levà, nata nel 2010, ha festeggiato per la prima volta con i propri soci sabato 5 febbraio 2011 il suo primo anno di vita organizzando una cena d’eccezione nei saloni della splendida Villa Nievo Bonin Longare, a Montecchio, con ogni portata, dall’antipasto in poi, a base di quaglia. (clicca l’immagine per visualizzare il video)
Il libro della Confraternita “Dalla quajara di un tempo.. allo spiedo di oggi”
Per ricordare l’antica e riscoperta tradizione della quaglia nel 2010 è stato pubblicato un libro curato da Don Lino Bedin, parroco della piccola frazione di Montecchio con la collaborazione attiva di molte persone, unite dalla passione della storia locale e dei volontari del gruppo ” Feste Levà”. Intitolato “Dalla quajara di un tempo… allo spiedo di oggi”, è edito da Edizioni Grafiche Leoni.
Crostini di uova di quaglia all’occhio di bue
Antipasto semplice ma squisito, da proporre in famiglia o agli amici. Ingredienti: 12 uova di quaglia, 3 fette di pancarrè, burro, sale, pepe.