LO SPIEDO DI LEVA’ SOLIDALE CON L’ALTOPIANO DI ASIAGO
VEDI IL VIDEO CLIKKANDO LA FOTO. Tutto esaurito al Gran Gala dello spiedo regale di quaglia. Sabato 2 marzo scorso lo storico edificio di Villa Nievo Bonin Longare di Monteccho Precalcino, sede di rappresentanza dell’Ulss4 Altovicentino, ha ospitato nelle sue sale affrescate la cena della Confraternita dello spiedo di quaglia di Levà. Ricco il menu: antipasto di cosciette di quaglia al radicchio su letto di polenta “de na volta”, involtini di petto di quaglia all’Asiago, crostino della Confraternita, arcobaleno di verdure, Primi piatti, vellutata di quaglia in crosta di pane ai cereali; nido di fettuccine al sugo di quaglia. Tutte le pietanze sono accompagnati dai vini della tenuta “Bastia” di Montecchio Precalcino. Piatto Forte, sua maestà la quaglia regale in foglia di vite servita con bocconcini di maiale e la famosa “poenta onta” accostata ad un misto di erbette di campo. Dessert, mele allo zafferano al profumo di agrumi, bicchierino di crema soffice all’arancia, e “Macafame” di casa mia. I sommelier hanno servito un profumato prosecco millesimato delle cantine Le Forgie sempre di Montecchio. All’assessore al Turismo di Vicenza Massimo Pecori è stata consegnata una targa di socio onorario per aver contribuito a far conoscere lo spiedo regale anche nella città berica.Il riconoscimento è stato consegnato dalla Confraternita anche a due imprenditori locali per la stima che rivolge loro come motore economico per la società locale. Tutta il sodalizio ha indossato per l’occasione le mantelline d’ordinanza e un soddisfatto Daniele Scandola, priore del gruppo, ha chiuso la cerimonia invitando tutti alla prossima cena di gala.
