La confraternita dello spiedo di quaglia dedica la cena di gala alla donna

Il menù quindi ha avuto delle simpatiche novità, oltre al classico spiedo reale di quaglia avvolta da foglia di vite. Da segnalare quindi gli asparagi su uova mimosa, l’intingolo della confraternita e due particolari dessert: fragole ai grani del paradiso e una suggestiva composizione di marzapane raffigurante un minispiedo su mousse di mandarino. Tutte le donne sono state omaggiate di splendide rose gialle.