Torna il Quajaday, 31 ottobre 2011

Arriva anche quest’anno il Quajaday di Ognissanti (31 ottobre 2011). Durante la giornata nella piazza della chiesa di Levà verranno preparate le quaglie da asporto da gustare in casa con la famiglia e gli amici. I volontari della Confraternita dello spiedo di quaglia di Levà vi aspettano per il ritiro delle porzioni di spiedo nel padiglione allestito sempre nel piazzale della chiesa parrocchiale.

La distribuzione inizierà dalle 19:00 fino alle 20:30 del 31 ottobre, solo su prenotazione, da effettuare entro SABATO 29 ottobre al numero 333 6599381

Con 6 euro si può acquistare una porzione di quaja assieme a una di maiale e due fette di polenta oppure una porzione di carrè di maiale e due fette di polenta. Con 40 centesimi in più si può aggiungere alle porzioni un’ulteriore fetta di polenta”onta”.

13 Aprile 2011NewsBy spiedo

Panorama e storia di Montecchio Precalcino

Levà è una frazione immersa nel verde della campagna vicentina, nel Comune di Montecchio Precalcino. Il toponimo deriva dal temine latino Monticulum, con riferimento alla sua posizione geografica.

13 Aprile 2011Galleria FotoBy spiedo

Cena di Gala

La Confraternita della Quaglia di Levà, nata nel 2010, ha festeggiato per la prima volta con i propri soci sabato 5 febbraio organizzando un Gran Galà: una cena d’eccezione nei saloni della splendida Villa Nievo Bonin Longare, a Montecchio, con ogni portata, dall’antipasto in poi, a base di quaglia.

10 Marzo 2011videoBy spiedo

Viaggio in Austria degli amici della quaglia allo spiedo

Alcuni dei più bei momenti della festa della frazione di Levà di Montecchio Precalcino, nel 2009 con il viaggio in Austria degli amici della Confraternita della Quaglia allo Spiedo

3 Marzo 2011videoBy spiedo

Spot della Sagra di Levà

Spot trasmesso in occasione della sagra di Levà di Montecchio Precalcino nel settembre 2010, con in primo piano i celebrati spiedi di quaglie.

3 Marzo 2011videoBy spiedo

Gran Cena di Gala per la Confraternita della Quaglia (video)

Nel cuore uno spiedo. E una confraternita. Quella di Levà di Montecchio Precalcino: una fratellanza accomunata da una passione per un’autentica specialità gastronomica del Vicentino, la quaglia. La Confraternita della Quaglia di Levà, nata nel 2010, ha festeggiato per la prima volta con i propri soci sabato 5 febbraio 2011 il suo primo anno di vita organizzando una cena d’eccezione nei saloni della splendida Villa Nievo Bonin Longare, a Montecchio, con ogni portata, dall’antipasto in poi, a base di quaglia. (clicca l’immagine per visualizzare il video)

3 Marzo 2011NewsBy spiedo

Il libro della Confraternita “Dalla quajara di un tempo.. allo spiedo di oggi”

Per ricordare l’antica e riscoperta tradizione della quaglia nel 2010 è stato pubblicato un libro curato da Don Lino Bedin, parroco della piccola frazione di Montecchio con la collaborazione attiva di molte persone, unite dalla passione della storia locale e dei volontari del gruppo ” Feste Levà”. Intitolato “Dalla quajara di un tempo… allo spiedo di oggi”, è edito da Edizioni Grafiche Leoni.

3 Marzo 2011NewsBy spiedo

Crostini di uova di quaglia all’occhio di bue

Antipasto semplice ma squisito, da proporre in famiglia o agli amici. Ingredienti: 12 uova di quaglia, 3 fette di pancarrè, burro, sale, pepe.

3 Marzo 2011ricetteBy spiedo

Riso tradizionale al ragù di quaglia

Un piatto saporito, che sorprende positivamente. Ingredienti per 4 persone: 320 grammi di riso, 4 quaglie, 1 acciuga salata, 1 costa di sedano, 1 carota, 1 cipolla, aceto balsamico tradizionale, timo, salvia, olio di oliva, sale.

2 Marzo 2011ricetteBy spiedo

Quaglie al vino bianco

Ricetta semplice e gustosa. Ingredienti: 4 quaglie, 50 grammi di pancetta affumicata, 10 olive verdi senza nocciolo, aglio, rosmarino, salvia, vino bianco, un po’ d’olio d’oliva, sale e pepe. Vino consigliato: Rosso Terre di Franciacorta, o Groppello Riviera del Garda Bresciano

2 Marzo 2011ricetteBy spiedo

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