Sagra di Levà 2013 panoramica

Lo spiedo in quaglia fa sagra a Leva’ dal 6 al 15 settembre 2013

Come si dice nelle gare sportive: PRONTI,VIA!. Tutti sono ai blocchi di partenza per l’imminente SAGRA DI LEVAì 2013 che si terrà nel campo sportivo della frazione di Montecchio Precalcino dal 6 al 15 settembre. Il programma della manifestazione è pronto e si comincia dalle 19:00 di venerdì 6 con gli aperitivi nella capannina e dalle 20 apre lo stand enogastronomico con la prima calda proposta a base di braciole con il manico alla brace e salsiicce allo spiedo. Dalle 21:30 tanta musica con DjSET, JUKEBOXERS e DJ KEZZ a chiudere la serata. Come da tradizione la Confraternita della quaglia organizza la cena di gala nel padiglione della Sagra mercoledì 11 settembre.  LEGGI IL PROGRAMMA COMPLETO:
News

manifesto prima festa delle proloco

Seconda festa delle proloco vicentine di Camisano

festa delle prolocoDomenica 26 maggio le proloco vicentine si ritrovano a fare festa a Camisano vicentino. Il gruppo locale ha organizzato nell’ambito dei “percorsi caminanesi” la seconda edizione “FESTA DELLE PROLOCO” con il patrocinio dell’UNPLI, Comune di Camisano, Provincia di Vicenza e Regione Veneto per fare festa -è il caso di dirlo- alle specialità enogastroniche del vicentino. Nello stand “camisano eventi” è ospite anche la Confraternita dello spiedo di quaglia di Levà in rappresentanza della proloco di Montecchio Precalcino.

News

Incontriamoci a Villa Bonin Longare 26-27 agosto 2017

Gran gala’ dello spiedo 2013 terza edizione

 

Ci siamo, la Confraternita dello spiedo di quaglia si veste ancora a festa per il Gran Galà dello Spiedo Regale in Villa Nievo Bonin Longare a Montecchio Precalcino  Il salone principale del nobile edificio, accoglie per il terzo anno il banchetto dedicato allo spiedo regale. Dunque, sabato 2 marzo dalle 20:00, tutti a cena con antipasti e gustosi primi piatti a base di quaglia. Piatto forte sarà il famoso “spiedo regale di quaglia” per l’occasione avvolta in foglia di vite con fetta di maiale e prelibata “poenta onta” abbinata ai vini del territorio locale, tutto accompagnato da particolari contorni. Ed in conclusione il dolce tipico della confraternita. La cucina è affidata all’esperienza dei cuochi del sodalizio di Montecchio Precalcino ormai consolidata da decine e decine di eventi gastronomici. La confraternita vi aspetta numerosi a Villa Nievo, Via Europa Unita 17 prenotando entro il 27 febbraio e fino ad esaurimento dei posti allo 333 6599381
News

tonezza_spiedo_quaglie_04

QuajaDay summer, due giorni di spiedo a Tonezza del Cimone

 

Tonezza del Cimone 21-07-2012. I numeri sono sempre da grande ristorazione, più di 1000 quaglie e porzioni di carrè di maiale accompagnati dalla “poenta onta” e i fagioli in salsa hanno fatto la felicità del palato dei turisti e degli sportivi presenti a Tonezza del Cimone. Per due giorni, da sabato 21 luglio a domenica 22 luglio, i 20 volontari del sodalizio montecchiense hanno distribuito la pietanza di Levà nel capannone fieristico vicino al centro congressi della località montana vicentina.(vedi il video clikkando la foto o vai nella sezione video)
News

Cottura dello spiedo della Marca trevigiana

Spiedo di Marca, tra arte e cultura

 

Non solo cibo, ma anche Cultura. Con questa massima la Confraternita di Levà ha organizzato Domenica 15 aprile 2012 la gita nella patria del prosecco e dello spiedo trevigiano. (CLIKKA LA FOTO E VEDI IL VIDEO) L’occasione per il gruppo vicentino è stata, oltre a gustare i piatti tipici della marca trevigiana, di conoscere la storia del territorio trevigiano con visite all’ abbazia cistercense di S.Maria di Follina, risalente al XII secolo, il Castello medioevale di Castelbrando e la sosta alla gipsoteca del Canova a Possagno. Tornando alla cucina tipica trevigiana, la tradizione dello spiedo, è una modalità di cottura che si tramanda da generazioni. La cottura è semplice: un buon camino,legna di faggio e molta pazienza visto che occorrono mediamente 5 ore di cottura lenta con la brace viva.

ricette

video20image1

Lo spiedo di quaglia, il documentario

 

La storia della cucina della quaglia ha tradizioni remote nel tempo. A Levà, fino alla metà del secolo scorso, i contadini cacciavano la quaglia per venderla ai ricchi possidenti del thienese, che organizzavano nelle loro dimore sontuosi banchetti a base di spiedo. Il documentario prodotto da Puntualizziamo web tv per la Confrarternita dello spiedo di Levà racconta questa tradizione di cattura, ora proibita, che resta nei ricordi dell’ economia popolare della comunità montecchiese.

 

video

Cogo davanti allo spiedo di quaglia

Sagra di Levà 2011, un successo senza precedenti

 

Si è chiusa con il botto l’edizione del 2011 della Sagra di Levà. Dopo il successo della  Cena di Gala del 15 settembre che ha visto la partecipazione di ben 300 commensali, che hanno apprezzato le prelibatezze culinarie a base di quaglia, appena due giorni dopo, il padiglione fieristico del campo sportivo è stato sommerso di persone  Un flusso continuo di persone con attese di almeno 55 minuti hanno letteralmente bruciato le più di 2000 quaglie allo spiedo cucinate dallo staff della Confraternita.
Altre feste a Levà