L’ottava edizione della Vespaiolona di Breganze ha fatto letteralmente il pieno. Il 29 giugno scorso migliaia di persone armate di bicchiere hanno preso d’assalto le cantine della Pedemontana vicentina del breganzese..
Lo spiedo di quaglia della Confraternita di Levà viene approvata dal Consiglio Comunale di Montecchiio Precalcino come ricetta a denominazione comunale (De.Co.). Un risultato importante che conferma la qualità e l’unicità dello spiedo montecchiense ancora una volta apprezzato dalle migliaia di commensali che hanno affolltato i padiglioni della sagra di Levà 2014.
Lo spiedo di quaglia è sicuramente una tradizione locale della cultura enogastronomica e sabato 25 gennaio scorso ha fatto la sua straordinaria figura con la cena conclusiva della rassegna “Senza Orario Senza Bandiera” .
Lo spiedo di quaglia d’asporto in piazza della chiesa di Levà compie dieci anni. (per vedere il video clikka l’immagine ) Lo “speo dei morti” ha raggiunto questo appuntamento con una crescita continua sia in termini di preparazione delle porzioni -dalle prime 120 alle attuali 1600- e di numero di volontari che ormai hanno raggiunto la quarantina di persone.
Come si prepara lo spiedo “sua maestà la quaglia regale avvolta in foglia di vite? (clikka le immagini per vedere il filmato ). il video è l’occasione per vedere la preparazione eseguita dalla passione dei volontari della confraternita di Levà in occasione del gran gala’ “tuto de quaja”. Ingredienti tutti locali come la salvia appena colta, lardo, un sapiente mix di erbe aromatiche -da una ricetta che rimane custodita gelosamente nei cassetti del sodalizio vicentino- e le foglie appena colte dai vigneti sono attentamente composti nello spiedo che sarà inserito nel caminetto di cottura.
La seconda edizione della quajaday di Tonezza del Cimone voluta dall’amministrazione comunale ha fatto da testimone alla presentazione del primo trekking a cavallo degli altopiani di Folgaria e Tonezza. Il gruppo di cavalieri e giovani anazzoni sono partiti dal centro equestre Longarnorbait di Folgaria il venerdì per raggiungere Tonezza del Cimone e dopo la passeggiata a cavallo fino al monte Cimone sono ripartiti la domenica per un tour sui sentieri dei forti della prima guerra mondiale.
-GUARDA IL VIDEO CLIKKANDO L’IMMAGINE- 18 proloco, i consorzi dei sodalizi vicentini e uno stand trasformato in ristorante è stato il biglietto da visita della seconda festa delle proloco della provincia di Vicenza organizzata a Camisano vicentino domenica 26 maggio 2013. L’evento, voluto dal Consorzio Astico-Brentan ha trovato la piena collaborazione del Comune di Camisano e dalla proloco locale che lo ha inserito la manifestazione nei tradizionali “Percorsi Camisanesi” Una vera e propria festa dei gusti e dei sapori vicentini che ha coinvolto i tanti volontari e simpatizzanti delle proloco quando hanno fatto la fila nella tensostruttura “Camisano eventi” per gustare chi lo spiedo di quaglia, chi il risotto con gli asparagi, chi la tipica bondola di Torrebelvicino o i bucatini alla lughese..
VEDI IL VIDEO CLIKKANDO LA FOTO. Tutto esaurito al Gran Gala dello spiedo regale di quaglia. Sabato 2 marzo scorso lo storico edificio di Villa Nievo Bonin Longare di Monteccho Precalcino, sede di rappresentanza dell’Ulss4 Altovicentino, ha ospitato nelle sue sale affrescate la cena della Confraternita dello spiedo di quaglia di Levà. Ricco il menu: antipasto di cosciette di quaglia al radicchio su letto di polenta “de na volta”, involtini di petto di quaglia all’Asiago, crostino della Confraternita, arcobaleno di verdure, Primi piatti, vellutata di quaglia in crosta di pane ai cereali; nido di fettuccine al sugo di quaglia. Tutte le pietanze sono accompagnati dai vini della tenuta “Bastia” di Montecchio Precalcino. Piatto Forte, sua maestà la quaglia regale in foglia di vite servita con bocconcini di maiale e la famosa “poenta onta” accostata ad un misto di erbette di campo. Dessert, mele allo zafferano al profumo di agrumi, bicchierino di crema soffice all’arancia, e “Macafame” di casa mia.
La rossa croce di malta, singolo dell’ordine dei cavalieri di San Giovanni sveltola quieta sul pennone del distaccamento Nordest “Monte Grappa” di Montecchio Precalcino. L’ex scuola elementare di Levà ospita infatti da alcuni anni il gruppo operativo dellìACISMOM, il corpo militare ausiliario dell’Eesercito Italiano per il soccorso medico e il CISOM, il gruppo civile della Croce di Malta sempre al servizio dell’assistenza medica. Entrambi i gruppi sono composti da volontari che danno la loro disponibilità di tempo al servizio della collettività. In occasione della sagra parrocchiale settembrina di Levà le due associazioni si sono ritrovate per il loro raduno triveneto, momento di ritrovo e di festa con l’esibizione in piazza del gruppo vicentino Danze Popolari “LA FARANDOLA” e dopo la S. Messa con il concerto musicale del CORO POLIFONICO “BRIGATA CADORE.”
