Tonezza, lo spiedo estivo della quaglia
Tutto pronto per il Gran Gala’ settembrino alla sagra parrocchiale di Levà. Come tradizione vuole, al terzo week-end di Settembre la comunità della frazione di Montecchio Precalcino fa festa e come una volta quando si cucinavano appositamente gli arrosti si prepara lo spiedo.Il piatto della confraternita è diventato DE.CO. nel 2014 proprio per confermare quell’antica tradizione popolare di cuocere gli spiedi di quaglia. Mercoledì 16 settembre dalle 20:00 iniziano i festeggiamenti con il gran menu’ composto per l’occasione dalla Confraternita.
La prenotazione è obbligatoria e fino ad esaurimento dei posti entro lunedì 14 settembre al 333 6599381. Il costo della cena è stato fissato in 40 euro
aperitivo di benvenuto della Confraternita
stuzzicherie: Il Grande Volo
antipasti Fantasie di Quaglia su crema di mais
fettuccine al sugo di quaglia
sua maestà la quaglia regale avvolta in foglia di vite, bocconcino di maiale con polenta “onta” e contorni di stagione
Dessert della Confraternita
caffè con degustazione Sanbuche
Vini della Cantina Beato Bartolomeo Breganze
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