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Lo spiedo di quaglia di Levà diventa etnico a Sandrigo

 

Menu’ a tema con lo spiedo di quaglia di Levà. Venerdì 8 febbraio dalle 20:30 la sala ristorante dell’  H2O Drink & Food di Sandrigo, via Capitello 39, al centro la Torre a fianco della piscina comunale ha invitato la Confraternita dello spiedo di quaglia di Levà per la serata dedicata allo “SPIEDO REALE DI QUAGLIE” a base, come di tradizione, di quaglia, carrè di maiale, 2 fette di polenta “onta” e contorno di patatite fritte. Dal pomeriggio è possibile assistere alla cottura dello spiedo che verrà posto nel giardino del locale sandricense fino alle 20. Poi tutti a tavola dalle 20:30 in poi. Gigi ed Andrea, titolari di H2O vi aspettano prenotando al 0444-658098 oppure chiamando Andrea allo 347-1019 199.entro mercoledì. Il costo per la prenotazione dello spiedo reale in sala è di 12 euro, dove oltre a degustare la prelibatezza di Levà, si ascolterà e si ballerà con i Dj Set. Con 10 euro è invece semplicemente possibile ritirare all’H2O la porzione proposta dalla Confraternita.

Mercatino di Natale Montecchio Precalcino

La confraternita dello spiedo di Levà al Mercatino di Natale per augurare Buon Feste

 

Continuano con successo le partecipazioni della Confraternita dello spiedo di quaglia a Montecchio Precalcino. Per gli Auguri di un sereno Natale il sodalizio di Levà si veste con la barba bianca e la blusa rossa di Babbo Natale per partecipare al Mercatino natalizio di domenica 18 dicembre 2011 dalle 10:30 fino alle 18:15. Da quest’anno i volontari-cuochi della Confraternita ripropone nella piazza del Municipio di viale Don Chilese, il quajaday novembrino con la cottura delle quaglie allo spiedo su prenotazione. Lo stand aprirà alle 12:00 dove sarà possibile ritirare con 6 euro le porzioni di quaglia allo spiedo accompagnate da un pezzo di arrosto di maiale e fette di polenta. La prenotazione va effettuata telefonicamente allo 338. 23.922.68 oppure allo 333.65.99.381 entro la mattina di sabato 17 dicembre.

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Torna il Quajaday, 31 ottobre 2011

Arriva anche quest’anno il Quajaday di Ognissanti (31 ottobre 2011). Durante la giornata nella piazza della chiesa di Levà verranno preparate le quaglie da asporto da gustare in casa con la famiglia e gli amici. I volontari della Confraternita dello spiedo di quaglia di Levà vi aspettano per il ritiro delle porzioni di spiedo nel padiglione allestito sempre nel piazzale della chiesa parrocchiale.

La distribuzione inizierà dalle 19:00 fino alle 20:30 del 31 ottobre, solo su prenotazione, da effettuare entro SABATO 29 ottobre         al numero 333 6599381

Con 6 euro si può acquistare  una porzione di quaja assieme a una di maiale e due fette di polenta oppure una porzione di carrè di maiale e due fette di polenta. Con 40 centesimi in più si può aggiungere alle porzioni un’ulteriore fetta di polenta”onta”.

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Quaglie al vino bianco

Ricetta semplice e gustosa. Ingredienti: 4 quaglie, 50 grammi di pancetta affumicata, 10 olive verdi senza nocciolo, aglio, rosmarino, salvia, vino bianco, un po’ d’olio d’oliva, sale e pepe. Vino consigliato: Rosso Terre di Franciacorta, o Groppello Riviera del Garda Bresciano