gruppo di quaglie avvolte nella foglie di vite pronte per essere impilate nello spiedo e la cottura nel caminetto
-preparazione dell’impiattamento per la serata di gala settembrina e i piatti presentati
: 1- spiedini di petti di quaglia 2- cosciette sul letto di polenta 3- spiedo di quaglia regale avvolta in foglia di vite, bocconcino di maiale con polenta “onta” e nido di teghe spago 4- fettuccine al sugo di quaglia
La seconda edizione della quajaday di Tonezza del Cimone voluta dall’amministrazione comunale ha fatto da testimone alla presentazione del primo trekking a cavallo degli altopiani di Folgaria e Tonezza. Il gruppo di cavalieri e giovani anazzoni sono partiti dal centro equestre Longarnorbait di Folgaria il venerdì per raggiungere Tonezza del Cimone e dopo la passeggiata a cavallo fino al monte Cimone sono ripartiti la domenica per un tour sui sentieri dei forti della prima guerra mondiale.
Ritorna lo spiedo di quaglia a Tonezza del Cimone. Sabato 27 e Domenica 28 2013. Lo stand a fianco del Centro sportivo della cittadina tonezzana ospita per la seconda volta il “QUAJADAY”. Come da tradizione i volontari della Confraternita di Levà offriranno alla degustazione dei turisti il loro piatto tipico (spiedo di quaglia, carrè di maiale e la “poenta onta” ). Voluta e organizzata dall’amministrazione comunale di Americo Dalla Via, la manifestazione enogastromica, oltre ad offrire una piacevole degustazione è anche l’occasione per presentare il nuovo percorso di trekking a cavallo degli altopiani cimbri di Tonezza e Folgaria.
Arriva il quaja day anche a Piovene Rocchette (provincia di Vicenza). Per la prima volta la cittadina sotto il Monte Summano ospita gli spiedi di quaglia della Confraternita di Levà. La manifestazione è stata voluta dalla Proloco locale e si terrà in viale Vittoria sabato 8 dicembre 2012 a partire dalle ore 11:30. Come al solito viene riproposto il piatto tipico ( spiedo di quaja, carrè di maiale e poenta “onta” per 7 euro la porzione.(clikka la foto e guarda il manifesto)
E’ ormai diventata una tradizione per Vicenza. A Campo Marzo si riapre il “FIERO”, mercato di prodotti agricoli, artigianato, baratto e artisti di strada. Da sabato 17 a domenica 18 novembre l’area verde di fronte alla stazione ferroviaria di Vicenza si animerà dei tanti espositori aderenti ad un progetto che parte dalla tradizione per offrire all’acquirente moderno un consumo sostenibile e per portare nel capoluogo quello che viene prodotto nel territorio. Nel campo alimentare, ma non solo: al Fiero si troveranno infatti prodotti agricoli e piatti tipici, ma anche manufatti dell’arte e dell’artigianato, zone per il gioco dei bambini, animali da corte, spazi adibiti all’esibizione di artisti di strada e un’area interamente riservata al baratto tra privati. “Il Fiero” rappresenta l’idea di fare la spesa ‘come una volta’, dove bere un ‘goto’ con gli amici mangiando una fetta di soppressa, dove fare acquisti tra le bancarelle diartigianato, mostrare ai bambini gli animali della fattoria e poterli acquistareo barattare i propri prodotti.
Partecipazione della Confraternita dello spiedo di quaglia alla Rua di Vicenza 2012 in piazza dei Signori con le nuove mantelline.
22 agosto 2012 Il Centro Servizi dell’Ulss 4 Altovicentino apre le porte al pubblico per due giorni, dal 25 al 26 agosto per offire un momento di festa agli ospiti disabili delle residenze protette incontrando la popolazione e i tanti volontari che animeranno il week end agostino nel parco delle struttura socio-sanitaria di Montecchio Precalcino. La manifestazione “Incontriamoci”, organizzata dalla Cooperativa Sociale Nuovi Orizzonti di Santorso, è giunta alla 16esima edizione. Ospite per la serata gastronomica di Domenica 26 è la Confraternita dello spiedo di quaglia di Levà che proporrà il suo tradizionale spiedo misto. LEGGI IL PROGRAMMA.
