spiedino di marzapane su mousse al mandarino

Lo spiedo di quaglia si fa dolce

La novità più dolce della recente cena di gala della Confraternita dello spiedo di quaglia in Villa Nievo Bonin Longare è stato il minispiedo su mousse al mandarino. La creatrice del dessert è Jenny Bedin, una giovane ragazza di Levà di Montecchio Precalcino, mamma di una bambina di 21 mesi.Jenny Bedin artista del dolce Per realizzare il gran numero di spiedini in pasta di zucchero -ben 172-  ha impiegato 45 ore. Jenny, tra un cambio di pannolini e l’altro, ha composto il dolce costruendo i singoli pezzetti a mano senza l’uso di stampi.

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asparagi su uova mimosa

Il menu’ della cena di gala 2014

I piatti proposti dalla Confraternita dello spiedo di quaglia si arricchiscono di nuove suggestioni gastronomiche. La cena di gala del 2014 che di consueto si tiene nei saloni di villa Nievo Bonin Longare ha festeggiato l’8 marzo, festa della donna con delle composizioni gastronomiche “floreali”Spiedo di quaglia su foglia di vite.

ricette

Villa Nievo Bonin Longare Montecchio Precalcino

Gran gala’ dello spiedo 2013 terza edizione

 

Ci siamo, la Confraternita dello spiedo di quaglia si veste ancora a festa per il Gran Galà dello Spiedo Regale in Villa Nievo Bonin Longare a Montecchio Precalcino  Il salone principale del nobile edificio, accoglie per il terzo anno il banchetto dedicato allo spiedo regale. Dunque, sabato 2 marzo dalle 20:00, tutti a cena con antipasti e gustosi primi piatti a base di quaglia. Piatto forte sarà il famoso “spiedo regale di quaglia” per l’occasione avvolta in foglia di vite con fetta di maiale e prelibata “poenta onta” abbinata ai vini del territorio locale, tutto accompagnato da particolari contorni. Ed in conclusione il dolce tipico della confraternita. La cucina è affidata all’esperienza dei cuochi del sodalizio di Montecchio Precalcino ormai consolidata da decine e decine di eventi gastronomici. La confraternita vi aspetta numerosi a Villa Nievo, Via Europa Unita 17 prenotando entro il 27 febbraio e fino ad esaurimento dei posti allo 333 6599381
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cena di gala secondo piatto

Cena di gala 2012, tutto esaurito per il tradizionale appuntamento gastronomico della Confraternita di Leva’

 

Oltre 200 persone hanno partecipato giovedì 13 settembre alla cena di gala della Confraternita dello spiedo di quaglia di Levà  Il menu a base di quaglia ha proposto un antipasto di coscette di quaglia su letto in polenta, petto di quaglia in carrozza di salvia e ovetto di quaglia in fantasia. Ottimo il primo piatto di fettuccine all’uovo con ragù di quaglia. Sua maestà la quaglia è giunta con il secondo piatto avvolta su foglia di vite, accompagnata da bocconcini di maiale e un nido di tegoline a cui è stata aggiunto acini di uva caramellata. Per finire i gustosi dessert della confraternita accompagnati dai vini della tenuta vitivinicola “La Bastia” di Saccardo. Tutti i piatti sono stati proposti ed elaborati dai volontari della Confraternita. (per vedere il video della cena CLIKKA sopra la foto dello spiedo di quaglia avvolta nella vite)
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cena di gala 2012

cena di gala per sua maesta’ la quaglia

icona videoTutto esaurito per la tradizionale cena di gala della Confraternita dello spiedo di quaglia di Levà. Per una sera il padiglione della sagra di Levà si è trasformata in un ristorante per assaporare le proposte gastronomiche della Confraternita. Oltre 200 persone hanno così potuto gustare l’antipasto composto da coscette su letto di polenta, petto di quaglia su letto di salvia,, l’ottimo primo piatto di lasagne con ragù di quaglia e naturalmente sua maestà la quaglia avvolta su foglia di vite ( vedi il video clikkando sulla foto ).

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copertina sagra di Levà 2012

Sagra Levà 2012, tutte le novità

La sagra di Levà si rinnova ed aggiunge novità culturali. (leggi il programma clikkando sopra il manifesto ) Per gli appassionati del turismo in Camper, e non solo a loro, gli “amici del camper” di Montecchio Precalcino organizzano, dal 15 a 16 settembre, la prima “due giorni” di cultura e turismo enogastronomico tra le bellezze naturalistiche della collina che sovrasta il paese.Per partecipare è necessaria la prenotazione entro martedì 11 settembre telefonando allo 335 7891876 E sempre sabato 15 l’associazione dell’Ordine di Malta inaugura la sede del distaccamento NordEst ” Monte Grappa” del corpo di volontari militari dell’ ACISMOM, gruppo solidaristico che si occupa di soccorso sanitario nato dalla storia millenaria dei cavalieri di S.Giovanni. Ritorna dopo l’esperienza positiva dell’happening di Levà in festa il camper del progetto BluRunner con i test alcolimetrici. La manifestazione parrocchiale apre come ormai tradizione giovedì 13 settembre con la Cena di Gala della Confraternita dello spiedo di quaglia di Levà nel capannone centrale dell’area spettacoli del campo sportivo. Per chi volesse partecipare può prenotare allo 333 65 99 381 entro martedì 11 settembre.  Leggi il Menu.
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Cena di Gala

La Confraternita della Quaglia di Levà, nata nel 2010, ha festeggiato per la prima volta con i propri soci sabato 5 febbraio organizzando un Gran Galà: una cena d’eccezione nei saloni della splendida Villa Nievo Bonin Longare, a Montecchio, con ogni portata, dall’antipasto in poi, a base di quaglia.

 

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