CAPODANNO INSIEME con la Confraternita di Levà

Ed eccoci arrivati anche al capodanno che saluta il 2016. La Confraternita dello spiedo di Levà organizza al centro comunitario il cenone di fine anno con un ricco e sfizioso menu. Si inizia con l’antipasto di benvenuto per proseguire con: CRESPELLE ALLE MANZANCOLLE, LASAGNE AL FORNO CON E  RAGU’ DI FAGIANELLA E FARAONA Seguono i…

i caminetti della confraternita dello spiedo di quaglia a Tonezza

La 3° quajaday tonezzana si veste dei colori delle feste in piazza

 

Il terzo quajaday tonezzano, quest’anno, si veste dei colori delle manifestazioni in piazza. Ad proseguire la kermesse di iniziative previste a Tonezza del Cimone che inizieranno il 19 liuglio fino al 16 agosto sarà proprio la Confraternita dello spiedo di quaglia di Levà con il loro classico spiedo. Da sabato 26 luglio 2014 il palatenda el centro congressi ospiterà lo stand enogastronomico dove dalle 19:00 è possibile cenare a base di quaglia. Per chi invece vuole gustare il piatto della confraternita in casa è possibile acqustare il piatto d’asporto. La riapertura dello stand è previsto il giorno dopo dalle 12:00.

cena di gala secondo piatto

Cena di gala 2012, tutto esaurito per il tradizionale appuntamento gastronomico della Confraternita di Leva’

 

Oltre 200 persone hanno partecipato giovedì 13 settembre alla cena di gala della Confraternita dello spiedo di quaglia di Levà  Il menu a base di quaglia ha proposto un antipasto di coscette di quaglia su letto in polenta, petto di quaglia in carrozza di salvia e ovetto di quaglia in fantasia. Ottimo il primo piatto di fettuccine all’uovo con ragù di quaglia. Sua maestà la quaglia è giunta con il secondo piatto avvolta su foglia di vite, accompagnata da bocconcini di maiale e un nido di tegoline a cui è stata aggiunto acini di uva caramellata. Per finire i gustosi dessert della confraternita accompagnati dai vini della tenuta vitivinicola “La Bastia” di Saccardo. Tutti i piatti sono stati proposti ed elaborati dai volontari della Confraternita. (per vedere il video della cena CLIKKA sopra la foto dello spiedo di quaglia avvolta nella vite)