spiedo di quaglia mercatino di natale

Mercatino di Natale, lo spiedo di quaglia in piazza a Montecchio Precalcino

 

Lo spiedo di quaglia della Confraternita di Levà sarà una delle attrazioni del mercatino di Natale a Montecchio Precalcino. Tra bancarelle e leccornie varie con il presepio a ricordare l’avvento di Cristo domenica 15 dicembre dalle ore 12 fino alle 13 i volontari della confraternita distribuiranno il loro tradizionale spiedo di quaglia. E’ gradita come sempre la prenotazione alllo 333 6599381 per poter garantire a tutti la porzione di quaglia, pezzo di maiale e le fette di “poenta onta”.

caminetti quajaday autunnale in piazza di Levà

Quajaday autunnale, lo “speo dei morti”compie dieci anni

 

carica videoLo spiedo di quaglia d’asporto in piazza della chiesa di Levà compie dieci anni. (per vedere il video clikka l’immagine ) Lo “speo dei morti” ha raggiunto questo appuntamento con una crescita continua sia in termini di preparazione delle porzioni -dalle prime 120 alle attuali 1600- e di numero di volontari che ormai hanno raggiunto la quarantina di persone.

spiedo di quaglia

Dieci anni di “speo” autunnale

 

Sono passati dieci anni e il classico quajaday autunnale “lo speo dei morti”. riaccende Giovedì 31 ottobre i caminetti in piazza a Levà. I volontari della Confraternita vi aspettano con il loro squisito spiedo di quaglia e il carrè di maiale come da tradizione distribuito su prenotazione (entro il 28 ottobre telefonando allo 333 6599381) nella piazza della chiesa parrocchiale della frazione d Montecchio Precalcino dalle 19 alle 20:30.

preparazione dello spiedo di quaglia avvolta in vite

i piatti del gran gala settembrino

gruppo di quaglie avvolte nella foglie di vite pronte per essere impilate nello spiedo e la cottura nel caminettopreparazione-piatti  -preparazione dell’impiattamento per la serata di gala settembrina e i piatti presentatispiedini di petti di quaglia cosciette sul letto di polenta: 1- spiedini di petti di quaglia 2- cosciette sul letto di polenta 3-  spiedo di quaglia regale avvolta in foglia di vite, bocconcino di maiale con polenta “onta” e nido di teghe spago 4- fettuccine al sugo di quaglia

gran gala' tuto de quaja palatenda Levà

gran gala tuto de quaja Leva’ di Montecchio Precalcino

icona videoCome si prepara lo spiedo “sua maestà la quaglia regale avvolta in foglia di vite? (clikka le immagini per vedere il filmato ). il video è l’occasione per vedere la preparazione eseguita dalla passione dei volontari della confraternita di Levà in occasione del gran gala’ “tuto de quaja”. Ingredienti tutti locali come la salvia appena colta, lardo, un sapiente mix di erbe aromatiche -da una ricetta che rimane custodita gelosamente nei cassetti del sodalizio vicentino- e le foglie appena colte dai vigneti sono attentamente composti nello spiedo che sarà inserito nel caminetto di cottura.

Sagra di Levà 2013 panoramica

Lo spiedo in quaglia fa sagra a Leva’ dal 6 al 15 settembre 2013

Come si dice nelle gare sportive: PRONTI,VIA!. Tutti sono ai blocchi di partenza per l’imminente SAGRA DI LEVAì 2013 che si terrà nel campo sportivo della frazione di Montecchio Precalcino dal 6 al 15 settembre. Il programma della manifestazione è pronto e si comincia dalle 19:00 di venerdì 6 con gli aperitivi nella capannina e dalle 20 apre lo stand enogastronomico con la prima calda proposta a base di braciole con il manico alla brace e salsiicce allo spiedo. Dalle 21:30 tanta musica con DjSET, JUKEBOXERS e DJ KEZZ a chiudere la serata. Come da tradizione la Confraternita della quaglia organizza la cena di gala nel padiglione della Sagra mercoledì 11 settembre.  LEGGI IL PROGRAMMA COMPLETO:

cavalieri a Tonezza del Cimone

Tonezza del Cimone, il quajaday presenta il primo trekking a cavallo

 

video20image1La seconda edizione della quajaday di Tonezza del Cimone voluta dall’amministrazione comunale ha fatto da testimone alla presentazione del primo trekking a cavallo degli altopiani di Folgaria e Tonezza. Il gruppo di cavalieri e giovani anazzoni sono partiti dal centro equestre Longarnorbait di Folgaria il venerdì per raggiungere Tonezza del Cimone e dopo la passeggiata a cavallo fino al monte Cimone sono ripartiti la domenica per un tour sui sentieri dei forti della prima guerra mondiale.

tonezza_spiedo_quaglie_05

Ritorna il quajaday a Tonezza

 

Ritorna lo spiedo di quaglia a Tonezza del Cimone. Sabato 27 e Domenica 28 2013. Lo stand a fianco del Centro sportivo della cittadina tonezzana ospita per la seconda volta il “QUAJADAY”. Come da tradizione i volontari della Confraternita di Levà  offriranno alla degustazione dei turisti  il loro piatto tipico (spiedo di quaglia, carrè di maiale e la “poenta onta” ). Voluta e organizzata dall’amministrazione comunale di Americo Dalla Via, la manifestazione enogastromica, oltre ad offrire una piacevole degustazione è anche l’occasione per presentare il nuovo percorso di trekking a cavallo degli altopiani cimbri di Tonezza e Folgaria.