QUAJADAY di Ognissanti 2018
Un incontro all’insegna degli antichi sapori trentini. La delegazione della Confraternita dello spiedo di quaglia, capeggiata da Daniele Scandola, ha fatto visita ai confratelli trentini, sabato 11 novembre 2017, per una cena conviviale per assaporare le loro gustose pietanze locali. Alla preparazione dei piatti c’erano le rappresentanze del baccalà trentino, della polenta di patate, degli stufati di interiora -sguazet- dello spezzatino -il tonco del pontesel-, dei gnocchi con il sugo di “sardela” e i dolci a base di noce, il tutto accompagnato dai buoni vini offerti dall’enoteca provinciale della Camera di Commercio di Trento. Un occasione per confermare il gemellaggio tra le confraternite trentine con il sodalizio di Levà.
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